Universidad de Granada

El grupo de investigación AGR274 Bioactive Ingredients del Departamento de Química Analítica de la Universidad de Granada cuenta con recursos técnicos en sus instalaciones que reúnen las infraestructuras necesarias para la realización de las actividades necesarias para el proyecto.

Además, el grupo AGR274 tiene una amplia experiencia en caracterización de compuestos bioactivos en matrices vegetales, basada en la investigación que ha desarrollado durante más de 20 años asegurando siempre la transferencia al sector productivo. Esta amplia experiencia está avalada por su participación en numerosos proyectos de investigación financiados en convocatorias regionales, nacionales e internacionales.

También cabe destacar que se han defendido un gran número de tesis doctorales enfocadas en la extracción, caracterización y evaluación de la bioactividad del aceite de oliva y los co y sub-productos derivados del olivar que han puesto de manifiesto la importancia de su contenido en compuestos bioactivos.